“老鄉(xiāng)雞,什么時(shí)候來(lái)遼寧?”“老鄉(xiāng)雞,什么時(shí)候才能在長(zhǎng)沙見(jiàn)到你?”……盡管老鄉(xiāng)雞在全國(guó)范圍內(nèi)已擁有1200多家門(mén)店,今年又在十幾個(gè)城市開(kāi)了店,但很多網(wǎng)友還在不停喊話(huà),希望老鄉(xiāng)雞快點(diǎn)來(lái)開(kāi)店。雄雞出海,時(shí)不我待!這背后,離不開(kāi)老鄉(xiāng)雞強(qiáng)大的中央廚房以及冷鏈運(yùn)輸保障,江淮1卡10多年的護(hù)航功不可沒(méi)。跨越60年,致敬1000萬(wàn)!為答謝萬(wàn)千卡友的一路相伴,值此江淮汽車(chē)建廠60周年之際,江淮1卡1號(hào)伙伴榮耀故事征集火熱進(jìn)行中!今天,讓我們走進(jìn)安徽合肥,一起見(jiàn)證“物產(chǎn)中國(guó) 百萬(wàn)同行”蘇師傅和老鄉(xiāng)雞的榮耀奮斗歷程。
干凈新鮮衛(wèi)生 老鄉(xiāng)雞守護(hù)舌尖上的安全
“從肥東到肥西,買(mǎi)了一只老母雞?!狈饰骼夏鸽u是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、合肥的知名物產(chǎn)。老鄉(xiāng)雞作為中式快餐全國(guó)榜首品牌,全部選用180天的土雞為核心食材,僅肥西老母雞湯一年就賣(mài)出3000多萬(wàn)份,深受全國(guó)食客的喜愛(ài)。養(yǎng)了40年的雞,熬了20年的湯,開(kāi)了1200多家快餐店,“把好質(zhì)量每一關(guān),守護(hù)舌尖上的安全”,是老鄉(xiāng)雞始終如一的經(jīng)營(yíng)之道。
“老鄉(xiāng)雞最大的不同,在于食品加工和物流配送環(huán)節(jié)?!崩相l(xiāng)雞合肥中央廚房現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人說(shuō),傳統(tǒng)的中式快餐基本都是在中央廚房全部加工熟后急速冷凍,配送到店面加熱后銷(xiāo)售;老鄉(xiāng)雞采用國(guó)際現(xiàn)代化的中央廚房與店面相分離的管理模式,“中央廚房加工+全程冷鏈配送+現(xiàn)場(chǎng)蒸制”,讓消費(fèi)者吃到的每個(gè)菜品都能干凈、新鮮、衛(wèi)生,且全國(guó)各地的口味沒(méi)有絲毫偏差。
老鄉(xiāng)雞的模式這么好,為何其他的中式快餐不效仿呢?其實(shí)不是他們不想做,是做不到或者難以做到而已。以老鄉(xiāng)雞合肥中央廚房為例,作為全國(guó)CDC中心,該基地?fù)碛?500萬(wàn)只年屠宰能力,日均發(fā)貨量超過(guò)1000噸,滿(mǎn)足1200家老鄉(xiāng)雞連鎖快餐店的需求?!拔覀冘?chē)隊(duì)擁有100多輛江淮1卡帥鈴冷藏車(chē),為顧客運(yùn)輸更新鮮的餐飲食材?!睆氖吕相l(xiāng)雞冷鏈運(yùn)輸?shù)奶K師傅這樣說(shuō)到。
江淮1卡 提供“最佳冷鏈物流裝備”
從母雞養(yǎng)殖、食品加工到連鎖經(jīng)營(yíng),冷鏈運(yùn)輸是其中的關(guān)鍵一環(huán)。在老鄉(xiāng)雞合肥中央廚房,這里有一座5000噸級(jí)的倉(cāng)儲(chǔ)物流中心以及與之匹配的恒溫冷鏈物流車(chē)隊(duì),確保食品安全。10多年前,老鄉(xiāng)雞就開(kāi)始采購(gòu)江淮1卡作為運(yùn)輸車(chē)輛。如今,老鄉(xiāng)雞以合肥為圓心,輻射整個(gè)安徽乃至全國(guó),擁有100多輛江淮1卡冷藏車(chē),提供強(qiáng)大的運(yùn)輸保障。
“我平時(shí)主要跑蕪湖?!碧K師傅說(shuō),這段路程大概160多公里,江淮1卡帥鈴的動(dòng)力非常強(qiáng)勁,滿(mǎn)載貨物也能隨叫隨到,而且品質(zhì)非常穩(wěn)定,路上沒(méi)有壞過(guò)。值得一提的是,蘇師傅此前駕駛的江淮1卡第二代帥鈴,已經(jīng)穩(wěn)定行駛了近200萬(wàn)公里,雖然車(chē)身表面有些許破損,但是目前每天仍然堅(jiān)持在冷鏈運(yùn)輸?shù)牡谝痪€(xiàn),為廣大消費(fèi)者運(yùn)輸新鮮食材。
“江淮底盤(pán)好,加上原廠貨廂、大牌冷機(jī),溫控也做得非常棒?!碧K師傅說(shuō),全過(guò)程恒溫冷鏈物流是老鄉(xiāng)雞食材品質(zhì)的重要保障。江淮1卡帥鈴優(yōu)勢(shì)非常明顯,通過(guò)諸多創(chuàng)新設(shè)計(jì)解決了冷鏈運(yùn)輸中的痛點(diǎn),如原廠自帶兩個(gè)壓縮機(jī)支架,可以一個(gè)裝空調(diào)一個(gè)裝冷機(jī);配備大容量雙電瓶、大功率電機(jī)、硅油離合風(fēng)扇,全面提升制冷穩(wěn)定性;冷機(jī)采用雙皮帶驅(qū)動(dòng),漲緊輪不易壞,就算有小故障還能跑。
有了品質(zhì)作為保障,才能有做大做強(qiáng)向上向新的底氣。近年來(lái),綠色低碳成為發(fā)展共識(shí),冷鏈物流車(chē)輛新能源化趨勢(shì)明顯?!搬槍?duì)短途冷鏈物流,我們采購(gòu)了江淮1卡最新的新能源卡車(chē)進(jìn)行配送?!碧K師傅說(shuō),這款帥鈴ES6,顏值高、動(dòng)力強(qiáng)、超靜謐,開(kāi)起來(lái)非常舒服,而且使用成本很低,后期公司還將采購(gòu)更多的江淮1卡新能源卡車(chē)。
從享譽(yù)多年的“肥西老母雞”到走向全國(guó)的“老鄉(xiāng)雞”,每一次升級(jí)都見(jiàn)證著老鄉(xiāng)雞的蛻變。變的是外在包裝,不變的是味道和初心,蘊(yùn)含著老鄉(xiāng)雞的用心,更直接帶動(dòng)周邊農(nóng)民發(fā)家致富,共同建設(shè)美麗家園!物產(chǎn)中國(guó),百萬(wàn)同行!江淮1卡作為老鄉(xiāng)雞的“最佳冷鏈物流裝備”,將攜手老鄉(xiāng)雞走向全國(guó),用心呵護(hù)中國(guó)家庭,為鄉(xiāng)村振興奮輯篤行。
來(lái)源:江淮1卡
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